Amonyum hidrojen karbonat
1 en düşük, 10 en yüksek risk. Aralık; maddenin miktarına, ürünün durulanıp durulanmadığına ve kullanım şekline göre değişir. Temiz İçerik uygulaması da aynı aralıkları kullanır.
Ne işe yarar?
Hamurda kabarma ve gevreklik sağlar. Isıl işlem sırasında gaz çıkararak yapıyı hafifletir. Kraker türü ürünlerde yaygın bir işleme maddesidir. Fazla kalıntı kalmaması gerekir.
Faydaları
Ürünün çıtır dokusunu destekler. Teknolojik olarak etkili bir kabartıcıdır. Küçük miktarlarda kullanıldığında işlevseldir.
Dikkat edilmesi gerekenler
Aşırı veya yanlış işlenmiş ürünlerde amonyak benzeri koku ve mide rahatsızlığı yapabilir. Hassas kişilerde sindirim konforunu azaltabilir. Besleyici değeri yoktur.
Güncelleme: 2026-10-19 · Nasıl puanlıyoruz?
Bu sayfa, Temiz İçerik'in gözden geçirilmiş madde veritabanından otomatik oluşturulmuştur; açıklamalar yapay zekâ desteğiyle hazırlanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme içindir ve kişisel tıbbi tavsiye değildir. Ürünün kendi etiketindeki uyarılar ve bir sağlık uzmanının önerisi her zaman önceliklidir.