Pastörize yumurta sarısı
1 en düşük, 10 en yüksek risk. Aralık; maddenin miktarına, ürünün durulanıp durulanmadığına ve kullanım şekline göre değişir. Temiz İçerik uygulaması da aynı aralıkları kullanır.
Ne işe yarar?
Mayonezin emülsiyon yapısını kurar ve kıvamını sağlar. Yağ ile suyun karışmasını kolaylaştırır. Protein ve fosfolipit içerdiği için yapısal katkı sunar. Genel olarak gıdanın doğal bir bileşenidir.
Faydaları
Besleyici proteinler, kolin ve bazı yağda çözünen vitaminler sağlar. Pastörize olduğu için çiğ yumurtaya göre mikrobiyolojik risk daha düşüktür. Tokluk hissine katkı verebilir.
Dikkat edilmesi gerekenler
Yumurta alerjisi olanlarda reaksiyon yapabilir. Kolesterol hassasiyeti olan kişilerde porsiyon kontrolü önemlidir. Hassas mide yapısında ağır gelebilir.
Güncelleme: 2026-10-19 · Nasıl puanlıyoruz?
Bu sayfa, Temiz İçerik'in gözden geçirilmiş madde veritabanından otomatik oluşturulmuştur; açıklamalar yapay zekâ desteğiyle hazırlanmıştır. Bu sayfa genel bilgilendirme içindir ve kişisel tıbbi tavsiye değildir. Ürünün kendi etiketindeki uyarılar ve bir sağlık uzmanının önerisi her zaman önceliklidir.