Banvit - lezzet dolu

Kısa analiz

Ürün, yüksek sodyum ve özellikle sodyum nitrit içeren işlenmiş bir piliç salam olduğu için genel olarak yüksek riskli kabul edilir ve sık tüketim sindirim sistemi ile uzun vadeli kardiyometabolik sağlık açısından uygun değildir.

En önemli dikkat gerektiren bileşenler sodyum nitrit içeren koruyucular, yüksek tuz yükü, dekstroz ve fosfat stabilizörleridir; bunlar işlenmiş et tüketiminin bilinen risk profilini yükseltir.

Hipertansiyonu, diyabeti, böbrek sorunu olanlar, işlenmiş etten kaçınmak isteyenler ve çocuklar için uygun değildir; hassas mide veya bağırsak yapısında da şikayetleri artırabilir.

Pratik olarak bu ürünü günlük temel protein kaynağı yerine ara sıra ve küçük porsiyonlarda değerlendirmek, aynı öğünde ekstra tuzlu/işlenmiş gıdaları azaltmak daha uygundur.

Resmi kurum değerlendirmeleri işlenmiş etlerde nitrit/nitrat ve yüksek sodyum yüküne dikkat çeker; benzer ürünlerde et oranı daha yüksek, nitrit içermeyen ve daha düşük tuzlu seçenekler tercih edilmelidir.

Etikette özellikle sodyum nitrit, toplam tuz, fosfat katkıları, ilave şeker/dextroz ve katkı sayısına bakılmalı; daha kısa içerik listesi ve daha düşük sodyumlu formüller seçilmelidir.

İçindekiler (14)

Maddeler etiketteki sırayla listelenir; renk, maddenin risk düzeyini gösterir.

1. Piliç eti ve yağı2,0
2. Su1,0
3. Nişasta2,7
4. Selüloz1,5
5. Baharat karışımı2,8
6. Tuz3,4
7. Soya proteini3,5
8. Koruyucular7,0
9. Stabilizör3,8
10. Antioksidan2,1
11. Kıvam artırıcı3,1
12. Dekstroz4,8
13. Tütsü aroma vericisi4,6
14. Baharat ekstraktları2,5

Besin değerleri (100 g / 100 ml)