Kısa analiz
Bu ürün, sodyum nitrit içeren işlenmiş et yapısı nedeniyle yüksek riskli kabul edilir ve özellikle uzun vadeli kronik hastalık riski açısından dikkat gerektirir.
En önemli riskli bileşen sodyum nitrittir; işlenmiş etlerde nitrozamin oluşumu ve kolorektal kanser riskiyle ilişkilendirildiği için, tuz ve doymuş yağ yüküyle birlikte toplam risk profilini yükseltir.
Hipertansiyonu olanlar, işlenmiş et tüketimini sınırlamak isteyenler, sık reflü/hazımsızlık yaşayanlar ve çocuklar için uygun değildir; böbrek sorunu olanlar da fosfat ve sodyum yükü nedeniyle dikkat etmelidir.
Ara sıra ve küçük porsiyonlarda tüketmek, yanında sebze ve lifli gıdalarla dengelemek ve yüksek ısıda yakmadan pişirmek daha uygundur.
FDA, WHO ve EFSA değerlendirmeleri işlenmiş etlerde nitrit/nitrat kullanımını teknolojik olarak gerekli görse de, toplam maruziyetin azaltılmasını destekler; bu ürünle birlikte sık tüketilen diğer işlenmiş etler ve tuzlu atıştırmalıklar toplam sodyum yükünü artırabilir.
Daha güvenli seçim için nitrit içermeyen, daha düşük tuzlu ve daha kısa içerikli ürünlere bakılmalı; etikette sodyum nitrit, sodyum nitrat, fosfat katkıları ve toplam tuz miktarı özellikle kontrol edilmelidir.
Bu özet, ürün etiketindeki bilgilerden yapay zekâ yardımıyla üretilmiştir ve hata içerebilir. Ürünü kullanmadan önce ambalajdaki içindekiler listesini kontrol edin.
İçindekiler (7)
Maddeler etiketteki sırayla listelenir; renk, maddenin risk düzeyini gösterir.
- Dana etiBeef4,2
- Dana yağıBeef Fat4,8
- Baharat karışımıSpice mix2,8
- TuzSalt3,4
- Askorbik asitAscorbic Acid1,4
- Sodyum polifosfatSodium Polyphosphate4,6
- Sodyum nitritSodium Nitrite8,3
Besin değerleri (100 g / 100 ml)
| Enerji (kcal) | 438 kcal |
|---|---|
| Enerji (kJ) | 1805 kJ |
| Yağ | 40 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Trans yağ | 0 g |
| carbohydrate | 0 g |
| Şeker | 0 g |
| Lif | 0 g |
| Protein | 20 g |
| Tuz | 2,8 g |
Bu puan nasıl hesaplanır?
Her madde, bilimsel kaynaklara ve düzenlemelere göre 1–10 arası bir risk puanı alır. Ürün puanı bu maddelerin risk düzeyinden hesaplanır: 10 en temiz, 0 en dikkat gerektiren. Puan bilgilendirme amaçlıdır; kişisel hassasiyetlerinizi uygulamada ayrıca işaretleyebilirsiniz.
Güncelleme: 2026-11-03 · Nasıl puanlıyoruz?
Ürün bilgileri kullanıcı taramalarından ve yapay zekâ destekli analizden derlenir; üreticiden alınmış resmi veri değildir. Formül değişmiş olabilir; ambalajdaki güncel etiketi esas alın. Tıbbi tavsiye değildir. Marka ve ürün adları sahiplerine aittir ve yalnızca ürünü tanımlamak için kullanılır; Temiz İçerik hiçbir markayla bağlantılı değildir ve puan karşılığı ücret almaz. Puanlar içindekiler listesine göre hesaplanan bir göstergedir; ürünün güvenliği, kalitesi veya mevzuata uygunluğu hakkında hüküm değildir.