KAANLAR - YARIM YAĞLI ERİTME PEYNİRİ

Kısa analiz

Bu ürün genel olarak düşük-orta riskli bir işlenmiş peynir olup en önemli dikkat noktaları sodyum ve fosfat içeren emülsifiye tuzlardır; sindirim sistemi, hücresel metabolizma ve uzun vadeli kardiyometabolik riskler açısından aşırı tüketim uygun değildir.

Laktoz ve süt proteini hassasiyeti olanlarda şişkinlik, gaz veya alerjik reaksiyon görülebilir; ayrıca tuz ve fosfat yükü hipertansiyon veya böbrek sorunu olanlarda daha önemlidir.

Süt ürünlerini tolere eden, porsiyon kontrolü yapan ve günlük tuz alımı düşük olan kişiler için daha uygundur; süt alerjisi, belirgin laktoz intoleransı, hipertansiyon veya böbrek hastalığı olanlar daha dikkatli olmalıdır.

Pratikte küçük porsiyonlarla ve sık tüketmeden kullanmak, yanında tuzlu başka gıdaları azaltmak ve toplam günlük sodyumu izlemek daha doğru olur.

Bilimsel değerlendirmelerde süt, peynir kültürü ve mikrobiyal şirden mayası genel olarak güvenli kabul edilirken, işlenmiş peynirlerdeki fosfat ve sodyum yükü toplam beslenme kalitesi açısından asıl belirleyici olur; bu nedenle benzer ürünlerde daha kısa içerik listesi ve daha düşük tuz oranı tercih edilmelidir.

Alternatif seçerken etiket üzerinde daha düşük sodyum, daha az katkı ve mümkünse daha sade içerik arayın; doğal peynir, lor veya daha az işlenmiş peynir çeşitleri aynı ihtiyacı daha az katkı yüküyle karşılayabilir.

İçindekiler (5)

Maddeler etiketteki sırayla listelenir; renk, maddenin risk düzeyini gösterir.

1. Pastörize inek sütü2,1
2. Tuz3,4
3. Peynir mayası2,3
4. Peynir kültürü1,5
5. Emülsifiye edici tuzlar4,5

Besin değerleri (100 g / 100 ml)