İstanbul Halk Ekmek - Tam Buğday Ekmeği
0–10 arası; yüksek puan daha temiz içerik demektir. Puan, listedeki maddelerin risk düzeylerinden hesaplanır.
Kısa analiz
Ürün genel olarak güvenli ve geleneksel bir tam tahıllı ekmek profili gösteriyor; en yüksek risk, gluten içeriği ve tuz nedeniyle dikkat gerektiren ama ciddi toksik risk oluşturmayan bileşenlerden geliyor.
En önemli dikkat noktaları tam buğday unu ve ekşi hamurun gluten içermesi, ayrıca tuzun hipertansiyon açısından toplam günlük alımı yükseltebilmesidir.
Çölyak hastaları, gluten hassasiyeti olanlar ve sodyum kısıtlaması gerekenler için uygun değildir; genel popülasyonda porsiyon kontrolüyle daha uygundur.
Pratikte en iyi yaklaşım, ekmeği ana öğünlerde ölçülü tüketmek ve yanında lif, protein ve sebze içeriği yüksek besinlerle dengelemektir.
Bilimsel olarak tam tahıllı ekmekler rafine ekmeklere göre lif ve tokluk açısından avantajlıdır; ancak gluten ve sodyum yükü nedeniyle bazı gruplarda dikkat gerekir.
Daha dengeli kullanım için etiketlerde tam tahıl oranı yüksek, ilave şeker düşük ve tuz miktarı daha sınırlı ürünler tercih edilmelidir.
İçindekiler (5)
Maddeler etiketteki sırayla listelenir; renk, maddenin risk düzeyini gösterir.
- Tam buğday unu2,0
- Su1,0
- Ekşi hamur1,5
- Deniz tuzu2,3
- Organik elma sirkesi2,5
Besin değerleri (100 g / 100 ml)
| Enerji (kcal) | 225 kcal |
|---|---|
| Enerji (kJ) | 942 kJ |
| Yağ | 1,7 g |
| Doymuş yağ | 1,4 g |
| carbohydrate | 40,3 |
| Şeker | 2,3 g |
| Lif | 7,3 g |
| Protein | 8,6 g |
| Tuz | 0,5 g |
Güncelleme: 2026-10-19 · Nasıl puanlıyoruz?
Ürün bilgileri kullanıcı taramalarından ve yapay zekâ destekli analizden derlenir; üreticiden alınmış resmi veri değildir. Formül değişmiş olabilir; ambalajdaki güncel etiketi esas alın. Tıbbi tavsiye değildir.